1 因为酸奶粉是通过将菌种和糖粉混合,再通过发酵形成的酸奶,其中释放的二氧化碳气体会产生泡泡。
2 泡泡的出现是发酵过程中产生的正常现象,也是酸奶中含有丰富的营养物质的表现之一。
3 如果不想让酸奶中产生泡泡,可以将酸奶粉尽量搅拌均匀,控制温度和发酵时间,以及使用较大的容器来制作酸奶,这些方法都能降低泡泡的产生。
以下几个品牌,他是最好的,你比如说百生优,川秀,北鼎,安琪酵母,眼力健,这几家算奶粉是最好的,生产工艺,先进设备先进,在国内都是知名的,
酸奶粉可以做酸奶饮品。
酸奶粉是用筛选和驯化后的乳酸链球菌及乳酸杆菌混合接种于鲜牛奶,经发酵、喷雾干燥而制成的。酸奶粉能保持原发酵剂的活力、营养成分及风味。它可作为发酵剂直接用于酸奶生产,无需再经活化与扩大,可称为即席酸奶菌种。