糍粑做成圆的很简单,大圆如面盆,小圆如糕饼,似只需在经过了前面所有程序后,在进入定型的时候造择圆形模具就可以了。
糍粑很具粘性,在装入模具时,一定要在模具上酒上面粉或糯米粉,最好再刷层食用清油,防止粘紧了抠出时变形,影响美观。至于要多大多厚的圆,那就全看你用什么模具多大的模具了。
糍粑年糕是一种传统的中国年节美食,制作简单,口感香甜,深受大家喜爱。制作方法如下:首先将糯米浸泡2至4小时,使其湿润;
然后将糯米蒸熟,取出后立即压成团,揉成条形,切成小段;
接着将小段依次放入搅拌机中搅打,加少量的水搅打成米浆;
将米浆倒入锅中煮开,加入适量的白糖,搅拌至稠密状态;
最后,将米浆倒入模具中,待凉后切成小块即可。这道美食适合节日时与家人一起制作品尝。