1乌贼洗干净，备用。另外乌贼中的内脏保留，备用。备一锅沸水，加少许油、米酒，将洗干净的乌贼放入，烫熟，取出后放凉，备用。绿竹笋放入沸水中煮20分钟，熟后沖冷水漂凉，去壳后、切丁，备用。
2洋葱切丁、准备蒜末，备用。热锅，加两大匙橄榄油，转小火、加入洋葱丁、蒜末爆香后，再加玉米酱、玉米粒、明太子、乌贼内脏、竹笋丁略微拌炒，加入面粉及少许水拌匀，加盐调味，炒成较干的煳状。
3用汤匙将炒好的玉米煳填入乌贼体内，最后用牙籤固定乌贼头部。干净的锅子加少许油，将填好馅料的整条乌贼煎成两面金黄色。稍凉后切片，每片约一公分厚，摆盘即可。
食材清单
乌贼鱼（小墨鱼 ）10个、 雪菜 1袋 、 盐 适量 、 糖 适量 、 姜 1个 、 蒜粒 2个 、 葱花 少许 、 青椒 1个 、 辣椒面 适量 、 料酒 适量 、 生抽 适量 、 洋葱 半个
烹饪步骤
步骤1/6
准备好需要的食材 配菜可以随意搭
步骤2/6
切丁的切丁 切片的切片 各就各位
步骤3/6
起锅烧油 洋葱姜蒜先下锅爆香
步骤4/6
下墨鱼 加料酒生抽盐爆炒
步骤5/6
加入切好的青椒 雪菜 加干辣椒粉️
最后一步
出锅撒葱花
乌身圆叶不是白奇楠。
白奇楠，俗称白棋；乌身圆叶奇楠就是黑油奇楠，和白奇楠不是一个品种。白奇楠以强烈的凉窜气为特征，窜气的速度快且香味持久，气味馥郁，为最上等的奇楠。初香特别长，继之本香，凉冷的蜜甜本香逐渐涌现，气息浓厚且悠长，清凉淡雅的蜜甜香绝美，最后尾香为奶香，层次丰富多变，其香气可直入脑门，产生空灵感的顶级沉香称为白奇楠。